Les caroténoïdes peuvent se consommer dans l’alimentation quotidienne. On en trouve dans de nombreux aliments tels que les carottes, les épinards, la mangue, les abricots etc.

Ils peuvent également entrer dans la composition de certain complément alimentaire.

Le bêtacarotène a la faculté de se transformer dans l'organisme, selon ses besoins, en vitamine A. La vitamine A joue un rôle dans la vision, contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et au maintien d'une peau et des membranes des muqueuses normales et de cheveux normaux.