Safran PLUS Bio

Stress ? Nervosité ? Retrouvez votre sérénité !

Le safran est reconnu pour ses multiples vertus santé dans l’usage traditionnel oriental. Il a également largement fait ses preuves dans de nombreuses études scientifiques.

Obtenu par déshydratation du stigmate de la fleur de Crocus sativus, le safran :

• Contribue à une bonne relaxation

• Aide à préserver un bon équilibre émotionnel

• Aide à préserver une humeur positive

Pourquoi préférer Safran PLUS Bio de Fleurance Nature ?

Certifié ISO 3632 : La norme ISO 3632 est une norme internationale qui établit des spécifications pour les stigmates secs, obtenus à partir de la fleur de Crocus sativus L. Cette norme s’applique sur les deux formes de safran suivantes : en filaments et en poudre. Elle contribue à lutter contre la fraude, aide à reconnaître les producteurs de qualité et à protéger le consommateur. Le safran est considéré comme pur lorsqu’il est conforme aux exigences fixées par cette norme ISO, que le séchage est suffisant et qu’aucune matière étrangère n’est présente dans le produit.

Études scientifiques

Une étude a été réalisée pendant 6 semaines auprès de 40 adultes stressés et sujets aux déséquilibres émotionnels. À la fin de l'étude, le groupe ayant consommé 30mg d'extrait de safran par jour a obtenu un score faible, signifiant une nette amélioration de leur état émotionnel, contrairement au groupe placebo.

Akhondzadeh et al. Crocus sativus L. in the Treatment of Mild to Moderate Depression: A Double-blind, Randomized and Placebo-controlled Trial 2005

Origine et qualité de notre safran

Préparation de la terre

Quelques mois avant la plantation des bulbes de Crocus cultivé, la terre doit être préparée. Il faut commencer par retourner la surface à planter en travaillant le sol sur 20 cm de profondeur. Les bulbes sont ensuite plantés à la main en été. La culture du safran requiert des conditions géologiques et climatiques comparables au Croissant Fertile : plaines alluviales riches en terres fertiles où le safran sauvage a été découvert quelques milliers d’années auparavant.

Culture de la fleur

Un bulbe donne naissance à 1 à 3 bulbes pouvant eux-mêmes donner entre 1 et 3 fleurs. La fleur de safran a une croissance plutôt rapide. Il faut environ 200 fleurs pour obtenir 1 gramme de stigmates de safran sec. La floraison a lieu chaque jour pendant 6 semaines environ, de fin septembre à mi-novembre.

Cueillette de la fleur

C’est pendant la floraison qu’on récolte le safran. Les fleurs sont cueillies dans des paniers le matin, au lever du soleil, pour préserver la qualité des stigmates et notamment leur teneur en safranal qui est rapidement réduite sous les rayons du soleil. Une safranière expérimentée cueille environ 2300 fleurs par heure.

L'émondage

Cette étape consiste à séparer les pistils, composés de 3 stigmates du reste de la fleur. Cette opération conditionne la valeur du safran à venir. Dans une journée de travail, une émondeuse peut « éplucher » jusqu’à 10 000 fleurs !

Le séchage et le tri

Le séchage détermine la qualité du safran et assure sa conservation. C’est une phase délicate. Lors du séchage, leur arôme est pleinement exprimé grâce à l’évaporation de l’eau. L’étape de tri intervient après le séchage et l’émondage. Elle permet d’écarter les éventuels filaments jaunes qui peuvent rester suite à l’émondage.

Les stigmates des fleurs de safran, cultivées traditionnellement en Iran selon les règles de l’Agriculture Biologique, sont envoyés en France pour l’analyse et la production de l’extrait.