Ses baies, contenant des phytostérols, sont très souvent recherchées pour leurs vertus bienfaisantes. En effet, les Indiens d’Amérique s’en servaient traditionnellement pour décongestionner les voies urinaires. Aujourd’hui encore, le saw palmetto est principalement utilisé pour le confort urinaire masculin, en particulier pour pallier les incommodités urinaires survenant avec l’âge (hypertrophie bénigne de la prostate).

Le saw palmetto se consomme sous forme de complément alimentaire en programme allant d’un à trois mois, renouvelables si besoin et en fonction des bénéfices constatés.