Citronnelle de Java

Citronnelle de Java
  • Nom latin
    Cymbopogon winterianus
  • Nom commun
    Citronnelle de Java
  • Famille
    Poaceae
  • Type
    Plante herbacée
  • Origine
    Indonésie
  • Partie(s) de la plante utilisée(s)
    Feuilles

Qu'est-ce que la Citronnelle de Java

Originaire d’Indonésie, plus précisément de l’île de Java, la citronnelle de Java est reconnue pour ses arômes citronnés. Elle a été introduite en Europe au IVème siècle par les Romains.

Dans les pays exotiques, la citronnelle de Java est souvent plantée aux près des habitations pour éloigner les insectes.

Les bienfaits de la Citronnelle de Java

L’huile essentielle de citronelle de Java est composée de : citronnellal, citronnellol et de géraniol.

Ces actifs sont reconnus pour leurs propriétés :

- Répulsives pour éloigner les moustiques,
- Apaisantes pour soulager les démangeaisons dues aux piqûres.

Comment consommer de la citronnelle de Java

Egalement appelée « verveine des Indes », les longues feuilles étroites aux bords coupants de la citronnelle de Java, sont très appréciées en cuisine en Asie du Sud-Est.

On extrait de la citronnelle de java une huile essentielle qui est obtenue par distillation à la vapeur d’eau des parties aériennes fraîches. Cela consiste à emporter avec la vapeur d’eau les constituants volatils (l’huile essentielle) de la feuille. Ensuite, la vapeur se condense dans l’essencier afin de séparer les huiles essentielles de l’hydrolat (eau).

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