- Type
Levure - Origine
Fermentation
Comment consommer de la levure de bière
La levure de bière se trouve sous forme gélule en compléments alimentaires. Elle existe également sous forme de poudre.
Les bienfaits de la levure de bière
La levure de bière contient des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) ce qui en fait l’une des principales sources avec le germe de blé, le foie et le riz complet. Elle renferme aussi des protéines et des polysaccharide.
Ses qualités nutritives furent d’ailleurs employées lors de la première et seconde guerre mondiale où elle fut prescrite aux soldats et à la population souffrant de carence alimentaire. Elle est également reconnue particulièrement utile pour améliorer l'état la structure et l'apparence de la peau, des ongles et des cheveux (pour une dose de 2 à 4g/j ou 1g/j).
