La vitamine B12 n’est pas synthétisée par l’homme. Un apport alimentaire est nécessaire. Elle est surtout retrouvée dans les aliments d’origine animale : poisson, viande, foie, œufs, produits laitiers. Elle est rarement retrouvée dans des aliments d’origine végétale.

La vitamine B12, ou cobalamine, est essentielle au bon fonctionnement du système nerveux, à la réduction de la fatigue, à la division cellulaire et à la formation normale des globules rouges. Par son action sur le fonctionnement psychologique, elle permet d’apaiser l’irritabilité et la nervosité.